隨著年紀漸長及各種疾病，吞嚥能力或者會下降，日本老人家可以根據自己嘅吞嚥程度，選擇適合自己吃的食物–介護食。介護食菜式多樣，有魚有肉、有瓜有菜，有果汁有甜品，款款好滋味。
日本介護食，已經發展左好多年。「日本介護食品協議会」（Japan Care Food Conference）將介護食主要分為四個類別（区分），以前用区分1、2、3、4作為分類的簡稱，但是現在只會稱「容易咬爛的食物」、「可以用牙齦咬爛的食物」、「可以用舌頭壓爛的食物」，同埋「不需要咬的食物」，以鼓勵顧客根據自己的吞嚥程度選擇食物mix and match。
以「丘比」出品的介護食為例，同一款薯仔炆牛肉粒分別製作了「容易咬爛的食物」、「可以用牙齦咬爛的食物」、「可以用舌頭壓爛的食物」，可以根據自己的咀嚼力選擇適合的食物。
薯仔炆牛肉粒 
薯仔炆牛肉粒 
柔軟的薯仔炆牛肉粒
另外，也有好幾款不同的mix and match，DIY加點心思，令食物更有變化，更有彈性。
紅燒牛肉飯
做法：用熱水或微波爐加熱一包「丘比-紅燒牛肉燴牛蒡」和一包「丘比-軟米飯」後，把軟米飯放入大碗中，再淋上紅燒牛肉燴牛蒡，紅燒牛肉飯就整好喇！
呢個配搭結合「可以用牙齦咬爛的食物」和「可以用舌頭壓爛的食物」兩個類別，輕輕鬆鬆製作美味的一餐飯。
配合商品：丘比-紅燒牛肉燴牛蒡、丘比-軟米飯
紅燒牛肉燴牛蒡 
軟米飯
忌廉白汁海鮮焗麵包
材料：麵包，一至兩塊。「丘比－忌廉白汁燴海鮮」，一包。芝士，少許。歐芹，適量。
做法：將一至兩塊麵包，切成細細塊，容易入口。然後，把麵包放入耐熱容器，加入一包「丘比－忌廉白汁燴海鮮」，灑上芝士碎或加一塊芝士片。放入焗爐焗至黃金色，或放入微波爐加熱2-3分鐘，最後加上適量歐芹點綴，即可。
簡單加兩塊麵包、一片芝士，令整道菜去到另一個層次，好似去左西餐廳食飯咁，唔知呢道菜會唔會勾起以往嘅溫馨回憶呢？
相關商品：「丘比－忌廉白汁燴海鮮」
溫泉蛋壽喜燒
做法：先煮好溫泉蛋，再用熱水或微波爐加熱一袋「丘比－壽喜燒」，放入大碗中，打開雞蛋，可根據個人口味加入少許香蔥，吞嚥困難患者都能夠食用嘅「溫泉蛋壽喜燒」就完成了。
喜歡日本菜的朋友，唔好錯過！
相關商品：「丘比－壽喜燒」
海皇元貝煮豆腐配米粉
做法：滾水煮米粉／上海麵／北京拉麵，煮稔後隔水瀝乾，剪成3cm長，淋淋地，方便咀嚼食用。同時，把一包「丘比-海皇元貝煮豆腐」淋上，米粉／上海麵／北京拉麵可以放湯，也可做成撈麵，按個人口味而定。
在家簡單煮早餐，呢個係一個不錯的好選擇。
相關商品：「丘比-海皇元貝煮豆腐」
牛油果南瓜忌廉芝士沙律
做法：牛油果4分1個、忌廉芝士切成1cm的正方形，然後加入「丘比－南瓜雞肉蓉」一包，放入大碗並在微波爐加熱20秒，混合蛋黃醬，即可。
這個沙律不太冷！這個溫暖的沙律含大量食物纖維，牛油果是超級食物有豐富營養，加上南瓜和忌廉芝士，就唔怕想吃蔬菜又咬不到，打爛成糊又不太開胃，呢個菜式簡單方便，不妨試下。
相關商品：「丘比－南瓜雞肉蓉」
昆布蘿蔔雞肉拌豆腐
做法：把半塊盒裝嫩豆腐放在碟子上，淋上一包「丘比－昆布蘿蔔雞肉煮」隔水蒸三分鐘。一道美味又富營養的餸菜就準備好了，做法簡單又容易吃。
加多一塊豆腐，又易吞又好味的一道菜就完成了！
相關商品：「丘比－昆布蘿蔔雞肉煮」
滑蛋雞肉飯
做法：先把牛奶加入蛋攪均備用。然後，用熱水或微波爐加熱一袋「丘比－雞肉飯」，放入大碗中。把少許牛油放到平底鍋裡，加入蛋液炒一會，可根據個人吞嚥程度，決定滑蛋要炒多久，把炒好的滑蛋放在雞肉飯上，擠上蕃茄醬，滑蛋雞肉飯就完成了。
相關商品：「丘比－雞肉飯」
大家唔洗再羨慕，介護食在香港有得買喇！唔會再因為吞得唔夠好而只能夠吃糊餐。每一啖都可以色香味俱全，吃一口幸福。
其他文章：
《食物勾起回憶，不單單在咀嚼》
《介護食開箱！試食南瓜湯、忌廉燉雞肉、咖哩烏冬麵、三文魚雜菜飯》
《對於有吞嚥障礙嘅老人家，點做先唔會「濁親」？》
